Vanilles coupées

• Vanille Madagascar coupée à la main 

Vanille coupée en morceaux de 3 à 5 mm (préparation traditionnelle)
Humidité < 25%

• Vanille Madagascar fast cured

(vanille coupée préparation semi-traditionnelle avec paramétrages contrôlés des phases d’échaudage, d’incubation et de séchage, sans adjonction d’enzyme)

Madagascar Humidité < à 25%
Teneur en vanilline > de 25% au minimum par rapport à une préparation traditionnelle
Conditionnements : vrac, carton de 20 Kg
Existe en Conventionnelle, Biologique *, Quantité limitée.